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大白菜怎么做,既好吃又高端上档次?鲜甜味美鲜嫩适口,客人喜欢

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众所周知,大白菜是冬天最常见的蔬菜,它的吃法多种多样。炖,烤,炒都可以。大家常见的吃法有炸白菜、猪肉炖白菜粉条等等。除此以外,还可以作为各种菜肴的配菜。特点是味道鲜甜,口感鲜嫩,今天给大家推荐上档次的做法。非常适合招待客人。

大家都知道清蒸是最简单的烹饪方式。甚至不懂厨艺的人也能轻松烹饪。这样做的好处有两个。一是保持菜的原汁原味。二是可以最大限度地保持食材的营养价值。蔬菜自然也不例外。白菜首当其冲。

[食材配料]:白菜、小米、青椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、大蒜、白糖、食用油。

生产流程:

1、先到市场挑选1棵新鲜大白菜(略带青色),洗净后整株拆下,放入沸水中(加少许盐和食用油)焯一分钟捞出(切忌生卷)。

2.白菜焯水变色后,立即倒入冷水中冷却(这样做的目的是为了使它们卷起来时不易腐烂);把它们一块一块卷起来,然后把它们平铺在盘子上,如上图所示。

3、还要准备一个干净的空碗。碗中放入适量蒜泥和小米辣椒,倒入少量生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖。最后,倒入1勺烧到冒烟的油,用筷子搅拌均匀,直到蒜香发出来,然后放在一边。

4、然后,倒入白菜汁,放平,放入碗中加水煮紫菜的锅中,大火蒸3分钟,出锅后再倒入热油,装入碗中。这样,白菜不仅香辣可口,而且很上档次,让主人可以利用它,绝对不丢面子。小白菜,小白菜,小白菜,小白菜,小白菜,小白菜,小白菜,小白菜,小白菜。

温馨提示:

1、挑选白菜时尽量选择带绿色的。这样不仅有助于提升菜品的颜值,口感也更加鲜嫩爽脆。

2、另外在做酱料的时候除了生抽和蚝油以外,少量的糖也是必不可少的,这主要是起到生抽的作用。小量糖,糖,糖,糖,糖。

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